{"title":"KNIFE","description":"","products":[{"product_id":"perceval-paring-knife","title":"Perceval \/ Paring Knife","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e職人の普段使い\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e６世紀にわたり銘刀の街として知られるフランス・オーヴェルニュ地方ティエールにアトリエを構えるナイフ工房、\u003cspan\u003ePerceval\u003c\/span\u003e（ペルスヴァル）。世界中の実力派シェフたちに愛用されるテーブルナイフブランドです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e一度使うとつい手放せなくなると聞き使用してみると、その切れ味に魅了されることに。なかでもこのペティナイフは、つくりこそ素朴でシンプルなものですが、気兼ねなく扱えて、とにかく良く切れる。野菜や肉の塊もストレスなく、柔らかいトマトも潰れることなく刃がスッと入ります。工房の職人達が日常使いで愛用する隠れた逸品です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eサイズ： 約W197 x D14 x H 18mm （刃渡り100mm）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e材質： 鋼　合成樹脂\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e原産国： フランス\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e商品コード 05972-43-035\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"PERCEVAL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40425029107761,"sku":"05972-43-035","price":2420.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/6845\/9057\/files\/dsc04764_663cd866-9484-4b44-b1e8-8c88229ce5bc.jpg?v=1741611533"},{"product_id":"perceval-t45-frame-lock","title":"Perceval \/ T45 Frame-Lock","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e美しい佇まいのアウトドアナイフ\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e６世紀にわたり銘刀の街として知られるフランス・オーヴェルニュ地方ティエールにアトリエを構えるナイフ工房、Perceval（ペルスヴァル）。世界中の実力派シェフたちに愛用されるテーブルナイフブランドです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e一度手にすると手放せなくなるシャープな切れ味が特徴のペルスヴァルより、アウトドアにも最適なオールステンレス製の折りたたみナイフが登場。非常に薄く、洗練された美しい佇まいは、wanderout のギアとも調和します。安全性に配慮したフレームロック機構を採用し、クリップはトルクスネジ仕様で取り外しも可能。クリップを外せば、さらにミニマルな印象に。イタリアの名門マセリン社の協力を得て、ペルスヴァルのラインナップで唯一イタリアにて製造されている特別なモデルです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- フレームロック式折りたたみナイフ（ビス留め）\u003cbr\u003e- 刃素材　セミステンレス鋼（\u003cspan\u003eX100CrMo13\u003c\/span\u003e）\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e- \u003c\/span\u003e柄素材　セミステンレス鋼（\u003cspan\u003eX40Cr13\u003c\/span\u003e）\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e- \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eロックウェル硬度 56 HRC\u003cbr\u003e- 低速による刃角加工\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e- \u003c\/span\u003eテフロン加工ワッシャー組み立て\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e- \u003c\/span\u003e取り外し可能なクリップ（トルクスネジ留め）\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e- \u003c\/span\u003eイタリア、マセリン社にて製造\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eサイズ： 約W178 x D24 x H 10mm（刃渡り\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e76mm）\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e重さ： 66g\u003cbr\u003e材質： セミステンレス\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e原産国： イタリア\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e商品コード 05972-43-383\u003c\/p\u003e","brand":"PERCEVAL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40524282003505,"sku":"05972-43-383","price":16500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/6845\/9057\/files\/DSC03975_b907efe9-a726-452f-b59d-be5d049afc3c.jpg?v=1741788402"},{"product_id":"robert-herder-ibex120-carbon-steel-blade-smoked-oak","title":"Robert Herder \/ IBEX120 Carbon Steel Blade","description":"\u003cp\u003e上質な切れ味と美しさ\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e刃物づくりで名高いドイツのゾーリンゲンで1872年に創業されたロベルト・ヘアダー。この街で唯一、伝統的な手作りの製法を守り続けている貴重なナイフメーカーです。\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e「ゾーリンガー・デュンシュリフ」とよばれる類い稀なる刃付け技術は、刃の断面が限りなく薄く鋭角に仕上げられ、「ブラウンプリーステン」とよばれる鏡面研磨で独特の青みがかった虹色の光を放ち、上質な切れ味と美しさを生み出します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e伝統的なスタイルと、現代の技術が融合した、非常に美しい新作のラチェット式ポケットナイフ。\u003c\/span\u003eWanderout では洗練されたスタイルを提案していますが、ポイントでクラシックなデザインを取り入れることで、アウトドア気分もあがるというもの。特にナイフはこだわりたいポイントです。IBEX のブレードは、古代アラビア南部のハドラマウトのために特別に作られた、歴史的な形状に基づいた美しいディテールです。開閉時はラチェットロックが機能し、段階的にしっかりと所定の位置に刃を保持するため安全性も抜群。スモークオークのハンドルは弾力性があり手馴染みが良く、高品質で耐候性も抜群です。料理はもちろん、あらゆるアウトドアシーンに適応し、本格的な狩猟用としても使用できるクオリティです。2.5mm厚のブレードのため、焚き火の焚き付けの準備に、針葉樹の薪を小割りしたり、フェザースティックを作る際にも重宝します。全長290mmですが、約86.8gと軽量なため取り回しも軽快です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eカーボンと\u003ca href=\"https:\/\/wanderout.jp\/products\/robert-herder-ibex120-stainless-steel-blade-smoked-oak\"\u003eステンレス\u003c\/a\u003eの２種のブレードから選択可能です。カーボンはアウトドア愛好家にはお馴染みの素材。最大の精度と性能を求め、使用するたびにダークグレーへと育つ、経年変化を楽しみたい方には理想的な選択。ご使用後は必ず水分をしっかり拭き取ってから収納するようご注意ください。国内では\u003cspan\u003e Wanderout \u003c\/span\u003e先行発売になります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e- カーボンブレード\u003cbr\u003eナイフの品質は非常に重要です。高品質の鋼グレードの選択、慎重な熱処理、耐性のある非常に鋭い研削ジオメトリを重視しています。カーボンは、少なくとも0.95%の炭素含有量を持つ1.2067（102Cr6）炭素鋼で作られ、約\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e58-59 HRCの硬度を達成しています。この高い硬度はナイフに優れたエッジ保持し、特に高い切れ味をもたらします。炭素鋼は簡単で効果的な再研が特徴で、特にアウトドア環境下で有利です。最大の精度と性能を発揮し、使用するたびにダークグレーに変化します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- 刃の形状\u003cbr\u003eIBEX の刃は、19世紀に工場で製造されていたハドラマウトの古い形状に基づいています。いわゆるシープフットブレードを彷彿とさせますが、先端がかなりスリムです。IBEXの背面はまっすぐで、フロントエリアの先端に向かってわずかに傾斜しているだけです。これによりブレードは非常に安定しています。刃先はわずかに曲線で走り、切断やスライスに最適です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- ブレードの形状と研ぎ\u003cbr\u003eIBEX のブレードは、凸断面により安定したブレードジオメトリを備えています。研ぎとり前の厚さは2.5mmです。研磨とファイングレージング後先細りになり、刃先は堅牢性と高い鋭さを保証する最終研ぎ取りを行っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- スモークオークのハンドル\u003cbr\u003eIBEX ハンドルは、美しいラインを精巧に細工し、オイルを塗って仕上げられ、自然素材の機能性が活かされています。スモークオークは、アンモニアでダークブラウンからブラックに変わる改質オーク材です。これにより、より弾力性と耐候性が高くなります。スモークオークは印象的な外観を持ち、黒檀に変わる持続可能な素材として注目されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/6845\/9057\/files\/windmuehlenmesser-instruction-manual-IBEX-pocket-knife.pdf?v=1733398961\"\u003eIBEX120の取扱説明書\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e（英語）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eサイズ： 全長 290mm（ハンドル170mm、ハンドルの厚さ14mm、ブレード120mm、ブレードの厚さ2.5mm）\u003cbr\u003e素材：  1.2067 カーボン鋼、スモークオーク\u003cbr\u003e重量： 約86.8g\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e原産国： ドイツ\u003cbr\u003e＊ 天然木を使用しているため、商品ごとに木目が異なります。あらかじめご了承ください。\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/6845\/9057\/files\/windmuehlenmesser-instruction-manual-IBEX-pocket-knife.pdf?v=1733398961\"\u003e\u003c\/a\u003e＊ 焚き付けの準備でバトニングに使用する際は、柔らかくまっすぐな針葉樹のみ使用してください。節があるものや広葉樹は、ナイフの刃を痛める原因となります。予めご了承ください。\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e海外発送対応商品\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e商品コード 17977-43-385\u003c\/p\u003e","brand":"ROBERT HERDER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40533874180145,"sku":"17977-43-385","price":21450.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/6845\/9057\/files\/DSC05441-20241205-DxO_DeepPRIMEXD2s_9a2f16d3-5cee-448b-bc43-7595e6718fc2.jpg?v=1741611779"},{"product_id":"robert-herder-ibex120-stainless-steel-blade-smoked-oak","title":"Robert Herder \/ IBEX120 Stainless Steel Blade","description":"\u003cp\u003e上質な切れ味と美しさ\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e刃物づくりで名高いドイツのゾーリンゲンで1872年に創業されたロベルト・ヘアダー。この街で唯一、伝統的な手作りの製法を守り続けている貴重なナイフメーカーです。\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e「ゾーリンガー・デュンシュリフ」とよばれる類い稀なる刃付け技術は、刃の断面が限りなく薄く鋭角に仕上げられ、「ブラウンプリーステン」とよばれる鏡面研磨で独特の青みがかった虹色の光を放ち、上質な切れ味と美しさを生み出します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e伝統的なスタイルと、現代の技術が融合した、非常に美しい新作のラチェット式ポケットナイフ。\u003c\/span\u003eWanderout では洗練されたスタイルを提案していますが、ポイントでクラシックなデザインを取り入れることで、アウトドア気分もあがるというもの。特にナイフはこだわりたいポイントです。IBEX のブレードは、古代アラビア南部のハドラマウトのために特別に作られた、歴史的な形状に基づいた美しいディテールです。開閉時はラチェットロックが機能し、段階的にしっかりと所定の位置に刃を保持するため安全性も抜群。スモークオークのハンドルは弾力性があり手馴染みが良く、高品質で耐候性も抜群です。料理はもちろん、あらゆるアウトドアシーンに適応し、本格的な狩猟用としても使用できるクオリティです。2.5mm厚のブレードのため、焚き火の焚き付けの準備に、針葉樹の薪を小割りしたり、フェザースティックを作る際にも重宝します。全長290mmですが、約79.8gと軽量なため取り回しも軽快です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eスレンレスと\u003ca href=\"https:\/\/wanderout.jp\/products\/robert-herder-ibex120-carbon-steel-blade-smoked-oak\"\u003eカーボン\u003c\/a\u003eの２種のブレードから選択可能です。ステンレスは切れ味はもちろん、優れた耐食性のためお手入れも簡単です。国内では\u003cspan\u003e Wanderout \u003c\/span\u003e先行発売になります。\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- ステンレスブレード\u003cbr\u003eナイフの品質は非常に重要です。高品質の鋼グレードの選択、慎重な熱処理、耐性のある非常に鋭い研削ジオメトリを重視しています。ステンレス製1.4116（X50CrMoV15）のブレードは、高負荷下での優れた寸法安定性が特徴。硬度約HRC 57、炭素含有量約0.55%、クロム含有量約15%、靭性と耐性を保証するだけでなく、ステンレス製の刃は研ぎやすくお手入れが簡単です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- 刃の形状\u003cbr\u003eIBEX の刃は、19世紀に工場で製造されていたハドラマウトの古い形状に基づいています。いわゆるシープフットブレードを彷彿とさせますが、先端がかなりスリムです。IBEXの背面はまっすぐで、フロントエリアの先端に向かってわずかに傾斜しているだけです。これによりブレードは非常に安定しています。刃先はわずかに曲線で走り、切断やスライスに最適です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- ブレードの形状と研ぎ\u003cbr\u003eIBEX のブレードは、凸断面により安定したブレードジオメトリを備えています。研ぎとり前の厚さは2.5mmです。研磨とファイングレージング後先細りになり、刃先は堅牢性と高い鋭さを保証する最終研ぎ取りを行っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- スモークオークのハンドル\u003cbr\u003eIBEX ハンドルは、美しいラインを精巧に細工し、オイルを塗って仕上げられ、自然素材の機能性が活かされています。スモークオークは、アンモニアでダークブラウンからブラックに変わる改質オーク材です。これにより、より弾力性と耐候性が高くなります。スモークオークは印象的な外観を持ち、黒檀に変わる持続可能な素材として注目されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/6845\/9057\/files\/windmuehlenmesser-instruction-manual-IBEX-pocket-knife.pdf?v=1733398961\"\u003e取扱説明書\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e（英語）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eサイズ： 全長 290mm（ハンドル170mm、ハンドルの厚さ14mm、ブレード120mm、ブレードの厚さ2.5mm）\u003cbr\u003e素材： ステンレス 1.4116 CrMoV 鋼、スモークオーク\u003cbr\u003e重量： 約79.8g\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e原産国： ドイツ\u003cbr\u003e＊ 天然木を使用しているため、商品ごとに木目が異なります。あらかじめご了承ください。\u003cbr\u003e＊ 焚き付けの準備でバトニングに使用する際は、柔らかくまっすぐな針葉樹のみ使用してください。節があるものや広葉樹は硬く、ナイフの刃を痛める原因となります。あらかじめご了承ください。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e海外発送対応商品\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e商品コード 17977-43-386\u003c\/p\u003e","brand":"ROBERT HERDER","offers":[{"title":"Default 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