Wanderout / Hammered Iron Deep Frying Pan 22cm

理にかなったかたち



明治四十一年、浅草合羽橋で創業し百年以上料理人や道具と向き合ってきた「釜浅商店」と、日本で唯一打出してフライパンを作る技術を持ち作り続ける「山田工業所」と、wanderout の３者で理にかなったかたちを追求し、打出しフライパンを製作しました。

オートキャンプでは、大きなフライパンや鍋が、収納スペースを圧迫してしまうことも多いのでは。この深さのある持ち手のないデザインは、私たちの愛用する20cmの「無水鍋」や、22cmの「ストウブ」、浅型の Flat Frying Pan 22cm にスタッキングしスマートに持ち運ぶことが可能です。持ち手として Knindustrie / ABCT Universal Handle や Yoshita Handi-Design Studio / Bottle Opener A を合わせた美しい佇まいも秀逸。

打ち出すことによりできる表面の凹凸は油がよく馴染み、2.3mmの適度な厚みが柔らかくじっくり熱を伝えるため、食材の美味しさを引き出します。また、深さがあるため、焼く・炒めることはもちろん、煮る・ゆでる・揚げるなど、オーブン料理まで、さまざまな調理方法に対応。鍋料理にも美しい上品な佇まいです。アウトドア用のコンロやバーナーは炎が垂直に上がるタイプが主流のため、熱が一点に集中してしまいますが、2.3mm厚はシングルバーナーでも熱を全体的に、均等に伝えることが可能です。

また、キャンプといえば飯盒炊爨。Flat Frying Pan 22cm を蓋としてセットし、美しい佇まいのメスティンとしてもおすすめ。鉄製のためご飯の炊き上がりは抜群です。2合炊きにジャストサイズで、おこげも良い具合。持ち手がないため、グローブなどを使用し蓋を開ける所作は、アウトドアならではの雰囲気を演出。アウトドアはもちろん、私たちは家でも毎日愛用しています。

フライパンとしての機能はそのままに、高さを極限まで出し、美しい佇まいに整えたため、キッチンからダイニングへ、住まいの内から外へ、さまざまなシーンと調和します。テフロンなど表面加工がないため、剥離の心配もありません。使い続けることで油が馴染み育つため、大切に使い続ける過程を、ぜひ楽しんで頂きたいプロダクトです。


サイズ： 約φ223 x H57mm（底面 約φ135mm、鉄板の厚さ2.3mm）
重量： 約790g
材質： 鉄
生産国： 日本

ご使用前の注意点：
＊ 初回ご使用前の「空焼き」、日頃のお手入れなど、詳細は付属の取扱説明書をご確認ください。
＊ IHは機器により安定しないため、使用不可となります。
＊ 手作りのためサイズには多少の個体差や、小さな傷が付く場合がございます。不良品ではございませんので、あらかじめご了承ください。
＊ 画像のハンドルは付属品ではありません。
＊ Knindustrie / ABCT Universal Handle を持ち手として外向きに使用する場合は、少し角度が下向きになりますので、あらかじめご了承下さい。



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商品コード 08972-43-357